1. Formations en journée
  2. USSA22 : Hospitalité, restauration, hôtellerie : améliorer le bien-être et le confort des personnes âgées (7 ECTS)

USSA22 : Hospitalité, restauration, hôtellerie : améliorer le bien-être et le confort des personnes âgées (7 ECTS)

Objectifs

Objectifs

  • Faire vivre le rituel du repas pour assurer un service de qualité et convivial
  • Préparer et servir des repas de qualité et adaptés aux personnes âgées, autonomes ou dépendantes et/ou présentant des troubles cognitifs
  • Aménager et entretenir un lieu de vie chaleureux, adapté aux besoins de la personne âgée et entretenir le linge à domicile et en établissement

 

Contenu

Programme

  • Organiser un repas en salle de restauration au sein d'un établissement
  • Dresser une table en établissement et à domicile et maîtriser l'art du service à table
  • Prendre part à une démarche de soin nutritionnelle à destination d'une personne atteinte d'Alzheimer et pathologies apparentées
  • Assurer des repas et une aide au repas adaptés, faire face au refus alimentaire et aux problèmes de déglutition des personnes âgées
  • Entretenir le cadre de vie et le linge de la personne âgée en établissement et à domicile

Formations

Cette unité d'enseignement est dispensée dans les formations suivantes :

Cette unité d'enseignement n'est dispensée dans aucun centre pour le moment.
N'hésitez pas à revenir consulter cette page régulièrement.